Qué son las calorías y cómo calcular las kcal de un alimento | Júlia Farré
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Aug 23, 2016
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Las calorías son una parte de la ecuación del peso, pero no lo más importante. Lo crucial es cómo los alimentos interactúan con tu organismo. Una caloría es una medida de energía, pero no refleja la respuesta metabólica y hormonal del cuerpo. El concepto de calorías se basa en la primera ley de la termodinámica, que en un sistema aislado, la energía no se crea ni destruye. Sin embargo, el cuerpo humano no es un sistema aislado y su interacción con los alimentos es más compleja. Las calorías se c
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