🟥橘子皮还有这种妙用🟥 橘子皮酿酒是将新鲜或干燥的橘子皮与白酒(如米酒头)和冰糖一起浸泡发酵,又或者用橘子皮、冰糖加植物甜酒曲酿造(参考视频),以制作出具有理气开胃、美容养颜功效的橘子酒。 制作过程中,需将橘子皮清洗、晾干并去除内层的白色丝络。然后,将处理好的橘子皮、果肉(可选)和冰糖放入消毒后的玻璃罐中,倒入酒,封盖后置于阴凉处发酵三到六个月,即可过滤饮用。 🟦制作步骤 ▪️消毒:将玻璃罐用开水烫过或消毒晾干。 ▪️处理橘子皮:将橘子洗净,擦干水分。用刀将橘皮内侧的白色丝络用力刮除,然后再次冲洗干净并拭干水分。 可将橘皮晒几天,待两面全干。 ▪️处理橘子肉(可选):将橘子去皮,果肉切片。 ▪️装罐:将准备好的橘子皮(和果肉)放入消毒好的玻璃罐中。加入适量冰糖,可选择一层果肉一层冰糖的方式。 ▪️加酒浸泡:慢慢倒入白酒(如米酒头),盖好盖子。 ▪️发酵:将密封好的酒罐放置于阴凉处,静置三到六个月。 ▪️过滤与陈放:发酵期满后,过滤掉果肉和果皮,装瓶陈放一月左右,让风味均衡后即可饮用。 🟦注意事项 ▪️清洁与干燥:酿酒用的所有器具和水果都不能有生水,以免发霉变质。 ▪️果皮处理:
🟥橘子皮还有这种妙用🟥 橘子皮酿酒是将新鲜或干燥的橘子皮与白酒(如米酒头)和冰糖一起浸泡发酵,又或者用橘子皮、冰糖加植物甜酒曲酿造(参考视频),以制作出具有理气开胃、美容养颜功效的橘子酒。 制作过程中,需将橘子皮清洗、晾干并去除内层的白色丝络。然后,将处理好的橘子皮、果肉(可选)和冰糖放入消毒后的玻璃罐中,倒入酒,封盖后置于阴凉处发酵三到六个月,即可过滤饮用。 🟦制作步骤 ▪️消毒:将玻璃罐用开水烫过或消毒晾干。 ▪️处理橘子皮:将橘子洗净,擦干水分。用刀将橘皮内侧的白色丝络用力刮除,然后再次冲洗干净并拭干水分。 可将橘皮晒几天,待两面全干。 ▪️处理橘子肉(可选):将橘子去皮,果肉切片。 ▪️装罐:将准备好的橘子皮(和果肉)放入消毒好的玻璃罐中。加入适量冰糖,可选择一层果肉一层冰糖的方式。 ▪️加酒浸泡:慢慢倒入白酒(如米酒头),盖好盖子。 ▪️发酵:将密封好的酒罐放置于阴凉处,静置三到六个月。 ▪️过滤与陈放:发酵期满后,过滤掉果肉和果皮,装瓶陈放一月左右,让风味均衡后即可饮用。 🟦注意事项 ▪️清洁与干燥:酿酒用的所有器具和水果都不能有生水,以免发霉变质。 ▪️果皮处理:
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