DÉCRYPTAGE - L’arroz espagnol, un plat technique dont la maîtrise consiste à obtenir une texture à la fois ferme et crémeuse, compte trois ambassades de choix à Paris. Pour de nombreux Français, la ...

Voici une recette simple, rapide et économique, parfaite pour recevoir (Nouvelle fenêtre). Isabelle souligne l'importance de bien faire caraméliser les cuisses de poulet dans le beurre pour donner de ...

5 ml (1 c. à thé) de graines de fenouil broyées 80 ml (⅓ tasse) de vin blanc 125 ml (½ tasse) de jus de pomme brut 125 ml (½ tasse) de bouillon de poulet 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon 1.

Préchauffer le four, la grille au centre à 287 °C (550 °F). Sur une plaque de cuisson, déposer les pâtes à pizza, les garnir de Boursin Cuisine et laisser cuire au four, environ 10 minutes, le temps ...

L’automne s’installe et avec son arrivée, l’envie de se remettre plus souvent aux fourneaux se fait sentir. Plusieurs nouveautés sont au programme pour la saison ; voici cinq livres de recettes ...

Verser le bouillon de couscous dans une casserole et ajouter la feuille de kombu. Porter à ébullition puis laisser frémir 20 min à feu doux. Ajouter l’ail râpé. Tailler les pak choïs en morceaux.

Ce 13 septembre, Cyril Lignac a mis le couscous aux légumes et boulettes de poulet à l’honneur dans Tous en cuisine. On vous fait le récap’ dans cet article. Retrouvez l’émission le samedi dès 18:30 ...

Publié le lundi 8 septembre 2025 à 10:10 Dans la vie, il est maitre d'œuvre dans le bâtiment, mais sa vraie passion, c'est de préparer des paellas pour les amis ! Au point d'en faire son second métier ...

La paëlla permettra de prolonger l'été en cuisine. Si la rentrée et le retour d’une météo plus maussade vous dépriment, rien n’empêche de prolonger l’été dans l’assiette. Certains des produits ...

Laver et découper les poivrons en petits carrés. Laver et couper les encornets en rondelles de 5 mm d'épaisseur. Ouvrir les gousses d'ail en 2 et ôter les germes. Cuire les moules. Enlever une ...

Laver, épépiner et émincer les poivrons. Emincer l'oignon. Dans une sauteuse, les faire revenir avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Couper les escalopes en gros morceaux et trancher ...

Avec la rentrée scolaire et, plus généralement, la fin des vacances d’été, les familles vont devoir reprendre un rythme de vie un peu plus soutenu. Cela se traduit souvent au moment des repas. L’enjeu ...