Déguster de délicieux haricots verts en toute saison ? C’est possible grâce à la congélation, qui a l’avantage de préserver les qualités nutritionnelles (et d’être plus simple que la stérilisation en ...

La meilleure façon de faire... ....pour congeler tes haricots verts est de les blanchir; c'est à dire, de les plonger dans de l'eau bouillante salée et aditionnée ...

Congeler ses légumes est une solution idéale pour prolonger la durée de vie de ses récoltes et profiter des saveurs du jardin tout au long de l’année. Cette méthode permet non seulement de conserver ...

Dans un blender, mixez l'aneth, les fanes de radis, le parmesan, 10 ml d’huile d'olive, le jus du citron, le sel et le poivre. Réservez cette vinaigrette. Dans une casserole d'eau bouillante salée, ...

Blanchir les haricots verts, de 2 à 3 minutes pour des haricots extra-fins et de 4 à 5 minutes pour des haricots plus gros.

Parmi les légumes verts, le haricot vert possède de très bonnes qualités nutritives. Riche en fibres, en minéraux et en oligo-éléments, il peut être dégusté aussi chaud que froid, en de multiples rece ...