La championne du monde de pâtisserie Nina Métayer a partagé sur son compte Instagram sa recette de la tarte tatin. Voici ses astuces.

Certains ont certainement déjà en tête les desserts généreux et raffinés qu’ils prépareront pour Noël. Mais d’ici là, on peut encore se consacrer à des recettes plus classiques. L’automne est propice ...

Une recette fournie par le chef Vincent Lavoie, de l’ITHQ Pour maximiser l’utilisation des pommes, on peut faire un sirop avec les retailles, comme les pelures et cœurs. Il faut les couvrir avec de ...

« Elle est parfaite », se réjouit Lesley Chesterman, après avoir fait basculer sa fameuse tarte Tatin. « Les pommes ne sont pas trop cuites, elles sont bien confites et imbibées. » Elle s’excusera de ...

La tarte Tatin est un grand classique de l’automne. Pour la réussir, la cheffe pâtissière Nina Métayer a livré ses conseils ainsi que sa recette de pâte feuilletée simplifiée. Certains ont ...

Dans le 8e arrondissement de Paris, à deux pas des champs Élysées et au cœur du triangle d’or, Maison François 1er est une adresse où élégance rime avec convivialité. Un restaurant à l’esprit bistrot ...

À 69 ans, Patrice Gérard, magicien de la Tatin, a battu un record mondial avec 308 kilos de gourmandise ! Mais cet ambassadeur hors norme transforme sa passion en aventure collective, entre rires, ...

Pour épater votre grand-mère découvrez étape par étape comment préparer une délicieuse tarte tatin aux pommes, accompagnée d'un caramel fait maison. Un dessert d'exception, à faire facilement à la ...

Des Antilles à l’île Maurice, en passant par la Jamaïque, le Venezuela ou la Réunion, le rhum se décline aujourd’hui dans une incroyable diversité de styles. Pour les fêtes de fin d’année, il trouve n ...

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Rincez les endives et coupez leurs extrémités, détachez les feuilles une par une. Versez le sucre dans une grande cocotte et faites chauffer à feu vif sans remuer. Quand le caramel se forme, mélangez ...