Née à Paris IX e, rue Bourdaloue, au cours de la deuxième moitié du XIX e siècle, cette tarte traditionnellement faite de pâte sablée, crème d'amande et poires pochées n'a jamais cessé de séduire. La ...

Le parfum suave de la vanille mêlé aux arômes doucement épicés d'une poire juteuse, le tout rehaussé par la magie d'un ...

Facile à cuisiner et idéal pour des entrées ou apéritifs festifs, le boudin blanc se réinvente en canapés, mises en bouche ou ...

Immangeable crue, la Poire à Botzi est généralement mijotée puis confite avant toute recette. Victor Moriez, chef au restaurant Le Pérolles, à Fribourg, propose de la travailler avec un crémeux aux ...

« On ne change rien », glisse le chef Jean-Philippe Frenoy, fidèle au poste depuis 25 ans, qui poursuit le travail entamé avec Thierry Bedeur, parti à la retraite le 1 er juillet dernier. Ensemble, ...

La pâtisserie française, sa technicité, son excellence et sa renommée internationale… Aujourd’hui adulées, les créations ...

L'hiver déploie son manteau blanc, dehors le froid s'invite et le réveil réclame une touche de douceur réconfortante. Rien n'égale l'énergie joyeuse d'un petit-déjeuner chaud, moelleux à souhait, tout ...

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Dans un saladier, mettez la cassonade, le sucre vanillé, la Maïzena et la poudre d'amandes, puis mélangez. Étape 2 Dans un bol, battez les oeufs entiers et le ...

Annie, de « Annie Cuisine pour vous » à Annecy, nous explique pourquoi il est préférable de préparer sa pâte brisée maison et ...

[VIDÉO] Chaque année, le marché de Noël de Strasbourg attire des millions de visiteurs. Ses petits chalets regorgent de spécialités culinaires. Voici les incontournables à découvrir. - Marché de Noël ...

Soupe à l’oignon, volaille à la new-yorkaise, gâteau basque au chocolat de François Perret... Nos idées de recettes faciles et gourmandes pour la semaine du 15 au 21 décembre.