Qui n'a jamais été freiné en pleine préparation, la veille ou le matin d'un grand goûter, faute de sucre glace pour son nappage ou pour saupoudrer un dessert de Noël ? Savoir préparer soi-même ce fame ...

Portez à ébullition une marmite d’eau salée et plongez-y les homards 3 à 4 min pour les précuire. Égouttez et laissez tiédir.

Dans un livret d’une vingtaine de pages intitulé L’art du kombucha, sous-titré Tout ce qu’il faut connaître sur la ...

Parmi les neuf plans de transition sectoriels de l’Ademe, celui sur le sucre concerne une industrie agricole, concentrée et saisonnière. Ses leviers techniques de décarbonation sont connus, mais leur ...

Une équipe de chercheurs japonais et américains a détecté six types de sucre dans des échantillons de roche et de poussière ...

Comme leur nom l’indique, les aliments ultratransformés sont des aliments, ou des formulations issues d’aliments, qui ont ...

Selon un récent classement, Bruxelles se trouve en dixième position des villes où l’on savoure les meilleurs chocolats chauds ...

Avec ses arômes riches et variés, le rhum est une boisson spiritueuse très appréciée. Reste que dans l’imaginaire, ce ...

Samedi, l’association Vert Le Jardin et la mairie ont proposé un nouvel atelier de cuisine à thème. Dès 11 h, dans la salle ...

La pièce maîtresse de la sucrerie de Frauenfeld (TG) est hors service depuis deux semaines. Les dégâts sont si importants que ...

Depuis plus d’un siècle, la maison Corsiglia perpétue le savoir-faire familial du marron glacé artisanal à Aubagne. Elle ...

Les politiques nutritionnelles sont de plus en plus débattues en Suisse. Les nouvelles normes viseront à réduire le sucre et ...