La maison Barbé, charcuterie emblématique de Louviers, remporte plusieurs prix d’excellence pour ses produits, saluant le ...

Le chef lyonnais Joseph Viola, meilleur ouvrier de France, propose un menu de sa confection à réaliser chez vous pour Noël.

Bertrand Noeureuil est la nouvelle coqueluche de la gastronomie bordelaise. À peine s’est-il posé au Gabriel, qu’il a décroché deux étoiles Michelin. Itinéraire d’un enfant prodige sensible aux ...

Le chef Jonathan Rassi et Isabelle nous montrent comment apprêter le ris de veau, un abat blanc qui peut sembler intimidant à préparer. Le duo partage plusieurs techniques : une méthode accélérée et ...

Ajouter le jus réduit. Incorporer les champignons et quelques dés de ris de veau (ou de volaille). Cuire le tout au bain-marie pendant une heure. Puis, laisser prendre au froid et démouler comme une ...

Il y a des champignons nobles et d’autres, plus ordinaires, qui le sont beaucoup moins. D’un côté les champignons de culture de l’autre les champignons sauvages et c’est justement le moment d’aller ...

Niché au cœur de Vézelay, sur la « colline éternelle », le Musée Départemental d’Art Moderne (MDAM) offre une plongée fascinante dans l’art moderne. Installé dans un lieu chargé d’histoire, la maison ...

Dans le quartier piéton de Montorgueil, le sémillant duo formé par Alexandre Giesbert (Daroco, Zebra) et Valentine Dubois, cofondatrice de l'agence T109, a ouvert dans le courant de l'été une adresse ...

La table de la rue de Paris estampillée Bib Gourmand par le Guide Michelin a désormais son « annexe » de l’autre côté de la chaussée. Ce nouveau bar à vins, à l’univers seventies, propose des ...

l'essentiel Dans le Lot, 75 éleveurs perpétuent un savoir-faire unique, produire un animal nourri exclusivement au lait maternel : le veau sous la mère. Cette viande d’exception est vendue jusqu’à ...

Actuellement troisième de la poule qualificative pour la Coupe du monde 2026, le pays de Galles sait qu’il jouera beaucoup, lundi prochain, face à la Belgique. Presque un « all-in ». Dans leur antre ...

Star du MMA français, Ciryl Gane va tenter de décrocher la ceinture des poids lourds de l'UFC le 25 octobre prochain à Abu Dhabi, contre le champion anglais Tom Aspinall lors de l'UFC 321.