Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur, mettez-les dans une casserole d'eau froide avec du gros sel et faites cuire jusqu'à ce qu’elles soient fondantes mais pas ...

Que vont manger les collégiens et lycéens dans les établissements scolaires de Toul cette semaine ? Voici la réponse, jour ...

C’est chaud, un tantinet rustique, complet le plus souvent, nourrissant et réconfortant toujours. Les températures baissent, ...

Plat fétiche des dimanches français, la blanquette de veau cache pourtant un détail qui divise les cuisiniers. Et si un ...

La dinde et le chapon sont de grands classiques servis lors du repas du réveillon ou le jour de Noël. Pour un effet 100 % réussi aux yeux de vos convives, pensez à l’accompagnement de ces volailles.

Alors que l’hiver arrive à grands pas et que les températures descendent, il est crucial de privilégier une alimentation ...

Le 1er décembre, un restaurant situé dans l’heure qui a ouvert ses portes il y a tout juste un an a été élu meilleur ...

Froid dehors? Chaud dedans! Six plats rustiques et économiques pour sublimer décembre. Le vrai réconfort tient dans ...

1. Préparer la mayonnaise : mettre le jaune d’œuf et la moutarde dans un récipient puis mélanger à l’aide d’un fouet en versant l’huile petit à petit sans cesser de fouetter. Ajouter le vinaigre, le ...

Une bonne raclette passe avant tout par de bons ingrédients. Pour vous aider à vous faire plaisir, on vous liste les variétés de pomme de terre à privilégier. Avec les températures qui baissent, on ne ...

Avant toute chose, reprenons les bases. Sont appelés « légumes » des « plantes potagères dont certaines parties peuvent entrer dans l’alimentation humaine » selon le Larousse. Les « féculents » sont ...

La magie des fêtes se niche dans ces odeurs inimitables de volaille doucement rôtie, de marrons fondants et d'herbes fraîches ...