A slice of chocolate cake makes for a fine dessert, but sometimes you really want to impress. Whether you’re baking sweets for a special occasion or looking for an elevated treat to share with friends ...

MANILA, Philippines — What is a Choux au Craquelin? Choux is a pastry, more like pate choux, which is a bread-like pastry batter used to make cream puffs and eclairs. A craquelin is a thin cookie that ...

Petite parenthèse historique : sans Popelini, l'humanité eut été privée de ces petits bijoux gourmands que sont les choux à la crème. En se trompant dans une recette, ce pâtissier italien de la ...

If you're the kind of person who needs coffee to function, why stop at just drinking it? These desserts take that bold, ...

Préparez le craquelin : mélangez le beurre, la cassonade et la farine jusqu’à obtenir une préparation homogène. Étalez la crème entre 2feuilles de papier sulfurisé, sur 2 mm d’épaisseur. Réservez au ...

Préparez le craquelin : mixez les roses cristallisées en poudre. Mettez le beurre mou dans un saladier. Ajoutez le sucre roux en mélangeant, puis la farine, 2/3 de poudre de roses et quelques gouttes ...

Restaurateur Michelle Ko’s travels took her across Asia, Europe and North America. Along the way, she sampled desserts wherever she went. In Japan, France, Italy and Canada, one delicate pastry in ...