Préparez la marinade : zestez et pressez le citron vert. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le jus et le zeste de citron, l'huile de sésame, la cassonade, le curcuma et le piment. Coupez le saumon ...

Rincez rapidement les filets de saumon. Epongez-les, salez-les et poivrez-les. Lavez plusieurs fois le poireau. Emincez-le. Epluchez les carottes et le céleri-rave. Taillez-les en julienne (fins ...

Diététique, savoureux et gorgé d’oméga 3, le saumon à l’oseille est le plat idéal pour se faire plaisir tout en surveillant sa ligne. Simplement cuit à la poêle, au four ou en papillote, le pavé de ...

Egouttez les truffes et coupez-les en fines lamelles. Gardez le jus de conservation. Préchauffez le four à 240 °C (th. 8). Délayez la tablette de fumet dans l'eau chaude, ajoutez ensuite le champagne ...

ApéritifSi vous vouliez une alternative ultra originale aux tacos , vous ne serez certainement pas déçus de cette variante! ; ...

Tapissez de papier d’aluminium un plat pouvant contenir le filet de saumon. Disposez un lit de gros sel dessus et parsemez-le avec la moitié de l’aneth ciselé. Placez le saumon au centre. Ciselez le ...

Pour le riz, prenez du riz thaï. Laissez décongeler les coeurs de filets de saumon fumé en suivant les indications figurant sur l'emballage. Taillez en gros cubes, puis chaque cube en deux pour former ...

1. À l'aide d'une pince spéciale poisson ou, à défaut, d'une pince à épiler (propre!), ôtez les arêtes du filet. Vérifiez en passant le doigt à la surface qu'il n'en reste plus. 2. Râpez finement le ...

Faites nettoyer le saumon par votre poissonnier en précisant qu'il soit vidé par la tête et qu’il soit incisé de 5 cm sur le ventre pour enlever les boyaux. Préparez un court-bouillon et faites cuire ...

Dans du papier d'aluminium déposer les filet de saumon, poivrer, un peu de sel, fermer le tout en papillote. Faire cuire au four (température moyenne) pendant 15 minutes. Pendant ce temps, dans une ...

Le saumon atlantique sauce au fromage Boursin ail et fines herbes de Marie est un plat cuisiné surgelé, produit en association avec Bel Foodservice PAI. Celui-ci est composé de 49% de saumon 100 % ...

Peler et ciseler l'échalote.Laver et couper la ciboulette en petits morceaux (réserver 8 brins entiers).Presser le demi citron et récupérer son jus.Fouetter énergiquement la crème liquide jusqu'à ce ...