Riche en couleurs et en saveurs, la cuisine algérienne bénéficie des produits de la terre et de la mer. Familiale et conviviale, elle se compose de plats à partager comme le tajine de boulettes, le ...

Découvrez une sélection de 30 recettes algériennes idéales pour célébrer la fin du Ramadan. Du traditionnel couscous royal aux savoureuses chorbas, en passant par les pains maison comme la kesra et le ...

Coupez la viande d'agneau en gros dés et émincez l'oignon. Dans un faitout, versez l’huile et faites revenir l’oignon. Incorporez ensuite les dés de poulet et un verre d’eau. Ajoutez ensuite les ...

Lavez et zestez quatre citrons non traités au-dessus d’un saladier. Versez quatre cuillères à soupe de sucre. Ajoutez le jus des quatre citrons et une cuillère à soupe de fleur d’oranger. Mélangez ...

Une nouvelle pâte à tartiner est en passe de détrôner le Nutella. Depuis quelques mois, cette recette algérienne connaît un vrai succès grâce à de nombreuses vidéos parues sur Tiktok. Gourmande et ...

Le chef de cuisine franco-algérien Mohamed Cheikh dévoile sur les réseaux sociaux sa recette d’un grand classique de la street food algérienne. Il s’agit de la garantita, également appelée karantika ...

Les pays du Maghreb regroupent de nombreuses spécialités culinaires, toutes plus délicieuses les unes que les autres. Entre les tajines, le couscous ou les bricks, ces recettes parfumées vont ...

Distinguée lors de la 30ᵉ cérémonie des Gourmand World Cookbook Awards, Yasmina Sellam, cheffe, chercheuse et auteure ...

La gastronomie algérienne est de nouveau à l'honneur, grâce à la cheffe, chercheuse et auteure, Yasmina Sellam, qui a été distinguée lors du "Best of the ...

Je suis kabyle alors je puex peut être t'aider.... Pour le pain, je ne sais pas si tu parles du pain dur (appelé aghrom akourane) ou du pain levé (apelé tamsounte). Pour ce qui est de l'entrée de ...