La veille : mélangez la farine, le lait tiède, le sucre, la levure et une pincée de sel dans un saladier. Travaillez la pâte 3 mn à la main, couvrez le saladier de film étirable et laissez reposer à ...

Faites fondre le munster de 12 jours d’affinage dans une casserole et mixez-le. Versez-le dans un siphon, ajoutez la crème liquide et le marc de Gewurztraminer, 1 pincée de sel et 1 tour de moulin à ...

Ancré dans ses paysages, le marché de Noël au cœur des montagnes de Munster grappille de nouveaux adeptes chaque hiver. La distribution de soupe au munster, d’après la recette du chef étoilé Émile ...

– Laver les endives et les couper en lamelles dans le sens de la longueur. – Placer les endives dans une poêle avec le beurre et le sucre. Couvrir et faire cuire à feu doux 10mn environ. – Préchauffer ...

Tous ceux qui avaient remisé les doudounes d'hiver en sont pour leur frais: il fait un froid glacial sur la place du marché de Munster (Haut-Rhin). Les commerçants ont déployé leurs étals sans trop se ...