Dessert incontournable de la pâtisserie française, la tarte tatin se réinvente en version 0 déchet grâce à l'artisan pâtissier-boulanger Benoit Castel. Du trognon aux épluchures, il sublime ...

La championne du monde de pâtisserie Nina Métayer a partagé sur son compte Instagram sa recette de la tarte tatin. Voici ses ...

La tarte Tatin, plat rustique fait avec des pommes et du caramel, est réconfortante à l’arrivée de l’automne. La Presse s’est rendue dans les cuisines de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québ ...

Dans une casserole, mettre l’eau et le sucre. Porter à ébullition jusqu’à l’obtention d’un caramel ambré. Au fouet, arrêter la cuisson du caramel avec le beurre et la vanille. Préchauffer le four à ...

Qui connaît l’histoire des sœurs Tatin? Il paraît qu’il y en a une qui a échappé sa tarte aux pommes en l’enfournant et que la tarte s’est retournée. Les sœurs auraient décidé de cuire la tarte à ...

1. Mettre le beurre et la farine dans un saladier puis malaxer du bout des doigts pour former une pâte sableuse. 2. Ajouter l’eau et mélanger avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. 3 ...

- Glace à la verveine : verser 25 cl d'eau dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter la verveine, retirer la casserole du feu, couvrir et laisser infuser pendant 30 minutes. Dans une ...

Revisitons la traditionnelle recette française de la Tarte Tatin en version salée ;-) Avec des pommes de terre et du Cantal bien fondant, vous allez adorer ! Peler et couper les pommes de terre en ...

De la tarte Tatin au boudin aux pommes : redécouvrez la pomme Pour afficher ce contenu Dailymotion, vous devez accepter les cookies Mesure d'audience. Ces cookies permettent d’obtenir des statistiques ...

Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire 10 mn dans un faitout d'eau bouillante salée. Egouttez, laissez un peu tiédir, puis coupez-les en rondelles régulières. Préchauffez le four th 6 (180°) ...

Eplucher les pommes de terre, les faire cuire à l'eau bouillante salée 10 mn, les égoutter, laisser tiédir, couper en rondelles. Préchauffer le four thermostat 6 et beurrer le moule. Répartir la ...

Comme chaque année depuis six ans, les Hauts-de-Seine a récompensé "le meilleur gâteau" du territoire. Pour 2025, c'est le ...