La Société agricole de raffinage industriel de sucre (Saris Congo) a relancé ses activités de fabrication de sucre en morceaux, grâce à une nouvelle chaîne de production de type ELBA opérationnelle ...

Etudes sur la cristallisation du sucre et la fabrication du sucre candi / par M. G. Flourens,... Date de l'édition originale : 1877 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation ...

Le mot « caramel » est à l'origine un terme espagnol, lui même dérivé du latin cannamella, « canne à sucre ». Ce mot date des premières utilisations de la canne à sucre en confiserie (XIIIe et XIVe ...

Sous le titre Diaporama d?une île sucrée, Philippe Joly expose plus d?une vingtaine de photographies, sur la canne à sucre et son peuple sucré, à l?Alliance française de Bell-Village jusqu?au 4 mars.