Le fast-food était simple : burger gras, frites, culpabilité. Aujourd’hui, il se cherche : ingrédients de qualité, promesses écologiques, menus pour tous. Des pizzerias sans gluten aux chaînes de ...

La santé mentale des travailleurs s’améliore, mais reste inférieure aux niveaux pré-Covid, selon un baromètre Ipsos publié ce ...

Le Syndicat national de la restauration collective (SNRC) affirme que près de 71% de la viande servie dans ses cantines et ...

Qu’ils soient issus de la restauration traditionnelle ou qu’ils représentent la restauration rapide, beaucoup d’établissements baissent le rideau, tandis que les consommateurs ont modifié leurs ...

Le Groupe PB (Papillons Blancs) a dévoilé la plaque « Ici, on mange local » au Domaine des Myosotis. Explications. Auchy-les-Mines: les tarifs de la restauration scolaire augmentent Le coût de la ...

Ce n’est pas une illusion : la facture payée par les clients des restaurants est de plus en plus salée. Cette année, près de 83 % des propriétaires augmenteront les prix sur le menu, selon une enquête ...

Le gouvernement va mettre en place des assouplissements pour favoriser l’usage de la mention «fait maison» et le titre de Maître-Restaurateur. Partage : https ...

2020 aura été une année non linéaire, frappée de plein fouet par une crise sanitaire exceptionnelle qui a profondément secoué le marché. Retour sur les chiffres, les temps forts, les mutations et les ...

Le gouvernement souhaite faciliter l’accès au titre de Maître Restaurateur et assouplir les règles du « fait maison ». Objectif : atteindre 10 000 restaurants labellisés d’ici 2027 Le gouvernement va ...