Le jambon est un incontournable culinaire : du classique sandwich ja mbon-beurre parisien au croque-monsieur des cantines, on le cuisine de toutes les manières, aussi délicieuses les unes que les ...

Nous vous proposons de cuisiner un grand classique trop souvent décrié grâce à notre meilleure recette d’endives au jambon.

Mesurez votre cocotte allant au four avant d'acheter votre jambon. Votre fournisseur le parera à sa mesure. Faites-le dessaler 18 à 24 heures à l'eau froide renouvelée aussi souvent que possible, au ...

Rincez les endives, coupez-les en deux dans le sens de la hauteur. Arrosez-les de jus de citron et faites-les cuire 15 mn à la vapeur. Laissez égoutter et tiédir. Mélangez le lait froid et la Maïzena ...

Pour changer du risotto à base de riz, le chef Cyril Lignac vous propose de savourer le plat italien concocté avec des coquillettes. Celui-ci est garni de jambon pour plus de gourmandise. Je suis ...

Gastronomie, gastronomie, sophistication, d’accord, pour le goût de la découverte et la recherche de nouvelles sensations, c’est un privilège dans la vie d’un passionné, mais parfois l’émotion vient d ...

C’est vendredi et Gerald va faire un petit plat déjà printanier mais encore avec un petit air d’hiver. C’est une aubergine farcie mais pas à la viande comme on peut la faire habituellement. C’est une ...

Velouté, soupe ou potage, qu'importe le nom, ces recettes nous font du bien de l'intérieur et nous réchauffent durant les longs mois d'hiver qui arrivent. Mais exit la morosité du trio carotte, pomme ...