Effeuillez, lavez, séchez et hachez la marjolaine, le romarin et la sauge. Mélangez-les. Epluchez la carotte, le céleri et l’oignon, lavez-les et coupez-les en petits cubes. Dans une cocotte, faites ...

Pour les fêtes de fin d'années, faites croustiller le Pélardon avec une recette qui le sort de son traditionnel plateau de fromage. Amateurs d'originalité, à vos tabliers. Le Pélardon, ce petit rond ...

Recette familiale et rustique, ces andouillettes aux châtaignes et poireaux se savourent idéalement avec une purée maison ou quelques pommes de terre vapeur. Incisez l'écorce des châtaignes avec un ...

Confectionnez la pâte à crêpes : mélangez tous les ingrédients dans un saladier de façon à obtenir une pâte bien lisse et homogène. Faites cuire les 4 crêpes. Préparez la purée de panais : pelez le ...

92 « En hiver, on pense toujours aux marrons pour la dinde, mais jamais à les mettre avec du poisson », s'étonne Norbert Tarayre. Pour réparer cela, l'ancien candidat à l'émission « Top Chef » sur M 6 ...

Mélanger les farines et la pincée de sel. Ajouter la purée de châtaigne et de pommes de terre. Ajouter le beurre et un peu de lait si nécessaire. Pétrir pour rendre la pâte homogène. Faire des boudins ...

Au rayon des viandes, le porc fait partie des produits les moins chers, et des plus savoureux. Surtout le filet mignon, ce morceau très peu gras très demandé, et qu’il faut donc réserver chez votre ...

Star des fêtes, la coquille Saint-Jacques se retrouvera sur de nombreuses tables à Noël. Il faut cependant savoir comment ...

Le chef Christophe Saintagne a cuisiné le plat du jour pour Laurent Baffie, invité de la table des bons vivants de Laurent Mariotte ce samedi. Au menu : deux entrées faciles à refaire à la maison. Il ...

Avec l’automne, on recherche des saveurs réconfortantes. Cette recette de soupe aux châtaignes et aux champignons fera vibrer vos papilles. 2. Émincer 6 châtaignes. les réserver. 3. Placer les ...

Douce, veloutée et pleine de caractère, la soupe à la châtaigne s’impose comme la star des soirées d’automne. Zoom sur cette recette réconfortante et les soupes qui réchauffent les cœurs. Quand les ...

C'est la saison des châtaignes, de la forêt à l’assiette, distinctions, bienfaits et recette gourmande ! En pleine saison des châtaignes, Agnès Lombard, spécialiste des plantes sauvages, nous invite à ...