Ce soir je reçois le curé qui va nous marier l’année prochaine… Au menu : tarte saumon/poireaux, poulet, pommes de terre au four, compote et pour finir tarte paysanne aux pommes caramélisées… Je ...

L’été vous semble à des années-lumière ? Pour attendre les beaux jours de la meilleure façon possible, optez pour des recettes qui sentent bon le soleil. Et quoi de mieux que des plats grecs comme des ...

Dans un grand sac ou un grand récipient hermétique, mélanger le sel, le sucre et 1 litre (4 tasses) d'eau. Ajouter le poulet entier à cette saumure et laisser mariner au moins 30 minutes et au plus 4 ...

Le poulet au four apparaît plutôt comme un plat du dimanche. Mais il est possible de simplifier le concept pour en profiter un soir de semaine. La marinade relevée pour le poulet au four Pour sublimer ...

Le poulet au four déçoit souvent par manque de moelleux. Une méthode rapide à mettre en place permet pourtant de conserver une chair tendre et juteuse.

Les hauts de cuisse sont une coupe de poulet abordable, puis une fois cuisinés, ils sont tendres et pleins de saveur. Voici une sélection de 12 recettes pour les apprêter d’une foule de façons! Voici ...

Un poulet rôti qui dore au four avec butternut, pommes de terre et châtaignes, ça sent tout de suite l’automne à la maison. Comment transformer ce plat familial en recette rapide, sans sacrifier le mo ...

Préchauffer le four à 260 °C (500 °F). Dans une grande marmite, dissoudre le sel et le sucre dans l'eau froide. À l'aide de ciseaux, enlever le dos du poulet. Immerger le poulet dans cette saumure et ...