Cette tarte aux pommes, emblématique des épreuves du CAP Pâtissier, allie simplicité et raffinement. Parfaite pour les amateurs de pâtisserie classique, elle vous permettra de démontrer votre maîtrise ...

Dans une casserole, mettre l’eau et le sucre. Porter à ébullition jusqu’à l’obtention d’un caramel ambré. Au fouet, arrêter la cuisson du caramel avec le beurre et la vanille. Préchauffer le four à ...

La championne du monde de pâtisserie Nina Métayer a partagé sur son compte Instagram sa recette de la tarte tatin. Voici ses astuces.

Eplucher les pommes, avec un économe. Prendre un plat à tarte, dérouler la pate feuilletée dans le plat, piquer la pate avec une fourchette. Une fois les pommes épluchées, couper les pommes en ...

1. Mettre le beurre et la farine dans un saladier puis malaxer du bout des doigts pour former une pâte sableuse. 2. Ajouter l’eau et mélanger avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. 3 ...

Ni sucre ni farine, cette recette de tarte aux pommes légère est géniale. C'est la saison des pommes et quoi de mieux que la tarte aux pommes pour en profiter ! La tarte aux pommes est un classique de ...

Préchauffer le four à 190 °C. Pour la compote, éplucher les pommes et les bananes, les couper en cubes. Retirer les pépins des pommes. Déposer le tout dans une casserole avec le sucre, le miel, le jus ...

Préparer la pâte sablée: mélanger la farine et la cassonade, ajouter le beurre ramolli puis les jaunes d'œufs et enfin les cuillerées d'eau. Mettre la pâte dans un film alimentaire et réserver la 45 ...

En version sucrée, elle séduit avec sa texture fondante et son goût légèrement sucré qui sublime les desserts. La tarte au potimarron, pomme et caramel ou encore la tarte au potiron, chocolat blanc et ...

Faire fondre le beurre à feu très doux dans une petite casserole. Faire un puits avec la farine et casser un œuf entier au centre, ajouter les 75 g de sucre en poudre et le beurre fondu. Mélanger le ...

La pomme est un fruit simple, mais plein de ressources en cuisine. De la tarte au crumble, elle se prête à une multitude de desserts gourmands. Découvrez 22 recettes sucrées pour la mettre à l’honneur ...