Décidément, Philippe Etchebest est le roi des bons plans ! Sur sa chaîne YouTube, le chef aime partager ses super astuces pour réaliser une île flottante à la perfection, choisir les bons couteaux de ...

Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Dès qu’il mousse, saupoudrez-le de farine, salez, poivrez, ajoutez une pointe de couteau de noix muscade, mélangez. Puis versez le lait, petit ...

Diffusé le lundi 17 février 2025 à 10:25 Publié le lundi 17 février 2025 à 10:25 Si on redécouvrait cette sauce simple, facile à faire et pas chère du tout ? Elle a une histoire étonnante : Bechamel.

Avec la farine et le beurre, faites un roux. Dès qu'il blondit, versez tout le lait d'un seul coup, remuez jusqu'à l'ébullition, baissez le feu.Ajoutez un oignon coupé en deux piqué du clou de girofle ...

moi je fais ça au pif. Une petite sauce béchamel selon le nombre de coquilles à faire. A partir d'une base de 50 g de beurre, 50 g de farine, 1/2 l de lait, sel, poivre, de moitié si ce n'est que pour ...

Dans la grande famille des sauces, on demande Aïoli, Béarnaise, Béchamel, Beurre Blanc et Bourguignonne ! Découvrez les savoureuses recettes de ces cinq classiques français. Faites réduire de ¾ le vin ...

Accompagnement: Comment faire une sauce béchamel. Pour vos lasagnes, croque-monsieur, gratins ou autres plats à partager avec ...

Il suffit parfois d’un parfum doré, d’une texture moelleuse sous la fourchette, pour raviver les souvenirs les plus tendres. Les crêpes fourrées à la béchamel, jambon et fromage font partie de ces ...

S’il y a bien un plat qui traverse les générations sans prendre un pli, c’est bien les crêpes. Façon sucrée, avec de la pâte à tartiner ou bien de la confiture, mais aussi version salée au jambon et ...

• Faire réduire le lait, la crème et les gousses de vanille grattées à 540 g. Enlever les gousses de vanille, faire un roux avec le beurre et la farine, cuire à feux très doux. • Verser la réduction ...

Découvrez notre recette de gratin de chou-fleur sans sauce béchamel. Cette version simple et rapide met en valeur les saveurs du chou-fleur tout en offrant une texture croustillante. Une solution ...