La pâte brisée est utile dans bien des recettes. Elle fait office de socle aux tartes sucrées ou aux tartes salées. Seulement, la pâte à tarte classique est à base de farine de blé riche en gluten. Et ...

Besoin d'un coup de pouce pour alléger votre pâte brisée ? On vous partage la recette de la pâte brisée sans beurre, idéale pour vos repas de famille comme la quiche et les tartes en tous genres. De ...

Il est le grand gagnant du concours « Le meilleur de la quiche lorraine », diffusé sur France 3. Le boulanger nancéien ...

Annie, de « Annie Cuisine pour vous » à Annecy, nous explique pourquoi il est préférable de préparer sa pâte brisée maison et ...

Mélanger 60 g de sucre avec 125 g de beurre mou. Ajouter 200 g de farine + 1/2 c à café de sel + 1 oeuf. Bien mélanger. Si la pâte est trop collante, rajouter un peu de farine. Laisser au ...

Mettez tous les ingrédients secs (farine, sucre, sel, poudre d’amande…) + le beurre dans le bol d’un robot et mixez à grande vitesse jusqu’à obtenir un mé lange sableux. Ajoutez les éléments liquides ...

Pâte feuilletée, brisée ou sablée… Dans les rayons des supermarchés, ces bases prêtes à l’emploi peuvent sembler pratiques, mais sont souvent truffées d’ingrédients superflus : graisses saturées, ...

Dorinne, chef de l'Atelier de cuisine Cook & Go Paris 15ème réalise la recette pas à pas de la pâte brisée. L'élément essentiel pour de bonnes tartes ou ...

Vous hésitez entre une quiche et des galettes pour le repas ? Alors associez les deux grâce à cette recette très rapide et ...

Incorporez tous les ingrédients dans le bol et programmez 1 mn / fonction pétrin. Raclez les bords avec la spatule et sortez la pâte du bol. Faites une boule, placez-la sur une feuille de papier ...

Par Laurent MARIOTTE | Écrit pour TF1 | Le 25/02/15 à 10:40, mis à jour le 25 février 2015 à 10:42 | Voir le site de Petits Plats en équilibre Pour une tarte de 28 cm de diamètre. 250 g de farine type ...