Faire cuire le riz la veille (si possible): Mettre l'eau dans un chaudron, incorporer le cube de bouillon de poulet et porter à ébullition. Puis, mettre le riz, baisser le feu à minimum, mettre le ...

• Coupez le poulet en 12 morceaux. Réservez. Nettoyez les encornets et coupez-les en rondelles. Réservez. • Dans une casserole, faites bouillir de l’eau et mettez-y les petits pois. Quand l’eau ...

Découper le poulet, enlever la peau et désosser les morceaux. Faire un bouillon avec les os. Verser l´huile dans la "paella" et faire revenir les poivrons en lanières, puis les couvrir entre 2 ...

Ce dimanche, on prépare un grand indétrônable de la gastronomie espagnole : la paella. Les repas estivaux dominicaux appellent aux grandes tablées conviviales autour d’une recette ensoleillée.

-Autre point important, il faut que tout le diamètre de la paella repose sur le feu, sinon le riz ne cuira pas convenablement.Et, on a pas toujours l'installation adéquate, c'est pourquoi les ...

J'ai mangé chez une personne que je connais peu, une paëlla qui venait du bouquin de BETTY ROSSI. Est-ce qu'une personne aurait cette recette SVP ? Est-ce qu'il faut arroser le riz d'un bouillon de ...

Du chorizo, des crevettes, du poulpe, des moules, du porc… Grand classique de la cuisine ibérique un peu galvaudé avec le temps, la paella traîne une image de plat gourmand et fourre-tout. Une raison ...

Avec la rentrée scolaire et, plus généralement, la fin des vacances d’été, les familles vont devoir reprendre un rythme de vie un peu plus soutenu. Cela se traduit souvent au moment des repas. L’enjeu ...