La receta corresponde al chef Jhon Ventura, referente de la cocina peruana contemporánea, y respeta la lógica tradicional del ...

Coger el lenguado por la cola y hacer un pequeño corte en la parte inferior levantando poco a poco la piel. Meter los dedos y con la ayuda de un paño y papel de cocina tiramos con fuerza para separar ...

Facebook X Bluesky WhatsApp WhatsApp Copiar enlace La dirección de esta página ha sido copiada en su portapapeles Guardar en mi lista El contenido ha sido guardado en su lista En el tercer programa de ...

Esta semana variamos un poco la dieta y sumamos pescado a nustro recetario, un ingrediente proteico, con poca grasa y súper saludable. El lenguado con una costra de papa y ensalada mediterránea es una ...

Hacemos una salsa bechamel de la siguiente manera: derretimos un poco de mantequilla, sofreímos la cebolla picada en brounoisse hasta que poche (quede blandita y transparente). Añadimos la harina y ...

Limpiamos los lomos de lenguado y los cortamos en filetes. Colocamos los filetitos en un reciente con zumo de lima, ralladura de la piel de la lima, unas gotas de aceite de oliva, sal y unas pimientas ...

El lenguado, con su delicado sabor, se luce en láminas finas bañadas con una vinagreta cítrica y colorida. Pimientos asados y ají limo hacen de esta entrada una experiencia única. Ideal para empezar ...

Comer sano y rico al mismo tiempo se puede. El toque de eneldo le da un sabor fresco y ligero, mientras que el limón realza la frescura del marisco, convirtiéndolo en una opción excelente para ...

El lenguado es uno de esos pescados que hablan de cocina refinada sin complicaciones. Su carne fina y tersa se presta a ...

Cuando llega Navidad son muchos los que optan por hacer recetas especiales que reservan para las veladas navideñas, ya sea la de Nochebuena o la de Nochevieja. El marisco es un producto que no suele ...