Olvida lo habitual: esta receta transforma este producto estrella del mar en algo único. Es la alternativa perfecta para ...

El pulpo a la gallega es un icono gastronómico. Este gesto tradicional marca la diferencia en su textura final.

A nadie le amarga un dulce, ni a nadie le molesta la cocina gallega. Convertida en una de las grandes señas de identidad de la gastronomía de nuestro país, la evidencia en torno al cariño y sabor de ...

Los chefs Iván Uría y Alfredo Oropeza nos enseñan a preparar una deliciosa receta de pulpo a la parrilla, que forma parte de los platillos favoritos de las estrellas de los Latin American Music Awards ...

El pulpo, en crudo o ya cocido, es ideal para servir un aperitivo festivo, que gusta a todo el mundo y que no requiere demasiados aderezos. Las recetas más clásicas y las más novedosas, elaboraciones ...

Para empezar la receta, necesitas los siguientes ingredientes: el pulpo, cebolla, ajo, tomate, aceite y cerveza. «Lo principal es el pulpo», cuenta Fran, «en un restaurante lo normal es que se compre ...

¿Cuál es la diferencia entre el pulpo y el calamar? Aprende a identificarlos por su anatomía, textura y sabor.

Sin riesgo de quemarse, el chef al frente del único restaurante con tres estrellas Michelin en Cantabria se marca una receta ...

Sabido es que Paco Pérez es un amante del arroz que sabe dónde ir a disfrutarlo. Y que es un experto a la hora de cocinar el grano, como demuestra con su reciente libro de recetas, 'Arroces en casa.

España es un país cuya gastronomía cuenta con recetas en las que alimentos como el pulpo son protagonistas. Solo hay que recordar este conocido plato de la cocina gallega, pero también en otros ...

La primera publicación de la editorial Cinco Tintas vio la luz en 2015. Desde entonces, Cristina Paricio y su hermano Ramón han enriquecido las bibliotecas españolas con más de 170 títulos, la mitad ...

Cuando se le pregunta a Anilú Cigüeñas (Lima, 1973) dónde considera que reside la gran fascinación que produce el picante en tantos y tantos comensales a lo largo y ancho del mundo, esta polifacética ...