Pour les quenelles. Dans la cuve d'un mixeur, hacher finement la chair de volaille avec le blanc d'Å?uf et une belle pincée de sel. Ajouter 300 g de crème fleurette petit à petit. Passer le tout au ...

Cuire les filets de volaille au four 8min à 200°. Faire cuire les pommes de terre au four à 180° pendant 30min, les couper en deux et récupérer la pulpe puis les passer au moulin à purée. Pour 600g de ...

L’ensemble est très agréable et, quand on lève la tête, on peut apercevoir une superbe mosaïque où est inscrite l’enseigne de ...

Préparez la farce : réduisez la mie de pain en grosse semoule, à la moulinette électrique ou dans un robot. Hachez les deux jambons de la même façon. Mélangez bien dans une terrine, l'œuf et le jaune, ...

Au menu de la Cocotte ce samedi, la recette d’un chef d’ici : Kevin Barata, celui du Koenig van Penne à Zuytpeene. Bouillon : 1 carcasse de poulet, 1 poireau, 1 oignon, 1 carotte, 200 g de crème ...

1. Épluchez et lavez tous les légumes. Coupez les blancs de poireaux, les carottes et le céleri en tronçons de longueur égale. Partagez les navets et les bulbes de fenouil en quatre. 2. Au mixer, ...

Depuis 2014, Poule & Poulette, c’est l’enseigne qui s’est imposée avec sa cuisine accessible qui mêle classiques belges comme le demi-poulet rôti ou le vol-au-vent et avec ses inspirations ...

Elles sont réellement sœurs… et la raison sociale que Fiona et Sharleen Gauben ont choisie pour leur concept de commerce de rôtisserie ambulante le confirme : Les Sœurs Poulette. Depuis début mars, ...

l'essentiel C’est une histoire de filiation, d’attaches affectives au Lot-et-Garonne et à la bonne chère qui est en train de se jouer au 35 boulevard Édouard-Lacour à Agen. Chez "Tante Poulette" dont ...

Pour les quenelles. Dans la cuve d'un mixeur, hacher finement la chair de volaille avec le blanc d'Å?uf et une belle pincée de sel. Ajouter 300 g de crème fleurette petit à petit. Passer le tout au ...