Star des chocolats chauds rapides, le le chocolat en poudre est un allié très pratique, pour le goûter ! Facile à utiliser, il se conserve très longtemps et peut facilement dépanner en cas de pénurie ...

Un chocolat chaud, c’est une suspension: la poudre de cacao est hydrophobe, c'est-à-dire qu'elle ne se mélange pas avec l’eau ...

C’est un tir groupé sur le marché de la poudre de cacao. Depuis quelques jours, trois marques font évoluer leurs packagings dans le sens de l’écoresponsabilité. Tout d’abord Nestlé, le leader du ...

Torréfiez les noisettes au four jusqu’à l’obtention d’une belle coloration, environ 15 mn à 160°/th.5-6. Dans une casserole, portez à ébullition le sucre et l’eau jusqu’à 120°C pendant 3 mn environ, ...

Dans le cadre de la mise en œuvre de son programme: “Agriculture et développement économique en périphérie du parc national des virunga” (Contrat n°FED/2017/393-90) Virunga Foundation lance un appel d ...

Entre excès de sucre et manque de cacao, la plupart des chocolats en poudre déçoivent. Mais selon 60 Millions de ...

60 Millions de consommateurs a passé au crible plusieurs marques de chocolat en poudre, et le verdict est… plutôt mitigé ! Mais attention, une marque se démarque. La fabrication du chocolat en poudre ...

Pendant le #nosugarchallenge, pour se défaire de son addiction au sucre sans dire bye-bye aux gâteaux, on vous confie sept idées de desserts au chocolat sans sucre. Ces recettes ont pour base le ...

C'est la deuxième fois en trois mois que le groupe reconsidère ses prévisions. En cause des ventes qui ont diminué plus que prévu. Sur les neuf derniers mois, elles ont reculé de plus de 6% et ...

Au lieu d'une capacité de 50 000 tonnes, envisagée à l'annonce du projet en 2022, JB Cocoa, piloté par Tey How Keong, table ...