Freshwater Cuisine, une entreprise de transformation de poisson de Kenora, dans le Nord-Ouest de l'Ontario, vient de remporter un prix d'excellence pour ses idées novatrices et pour la création ...

D’où viennent les clémentines que vous allez donner à vos bambins pour leur quatre-heures ? Et les crevettes que vous allez servir en apéro ce week-end ? Sûrement de l’étranger : alors que la France ...

La vache folle, la fièvre aphteuse, le lait, le poulet, le poisson, la pollution de l’eau, les dangers des méthodes inadéquates pour maigrir... Les soucis liés à l’alimentation sont désormais nombreux ...

1/ Coupez tous les filets de poissons en lamelles. Pressez le jus des 4 citrons verts et ajoutez-le aux poissons dans un grand bol. 2/ Laissez macérer 10 à 15’. Remuez souvent et délicatement. 3/ ...

Mélangez le sel, le poivre, le sucre, le laurier, l'ail et les baies dans 5 litres d'eau froide jusqu'à dissolution du sucre. Ajoutez le poulet (viande, poisson) et posez une assiette dessus pour ...

Si vous avez envie de régaler tout le monde durant vos barbecues de cet été, voici les meilleures recettes de marinades super simples à préparer. Poulet, poisson, légumes ou bœuf... Vos grillades de ...

Si votre goût vous porte plutôt vers un rosé, nous vous recommandons une option un peu plus musclée, comme un vin de la région de Tavel, en France. Si le poisson est cuit en papillote, vous serez sûr ...

Quand on parle de protéines, on pense souvent à la viande ou aux œufs. Pourtant, un petit poisson en conserve, particulièrement nutritif et rempli de bienfaits, pourrait largement rivaliser avec eux : ...