Découvrez comment préparer des pâtes carbonara authentiques comme en Italie avec des ingrédients traditionnels pour une sauce ...

La carbonara, on la connaît dans sa version classique et parfois revisitée avec des poireaux. Mais deux autres recettes savoureuses vous attendent pour surprendre vos papilles et vos convives. Je suis ...

Épluchez et taillez le céleri-rave en fines tranches. Le résultat doit ressembler à des spaghettis. Dans une casserole, faites cuire à feu doux le céleri, un filet d'huile d'olive, le vin blanc et ...

Les carbonara sont des pâtes très populaires qui divisent les esprits quant à la vraie recette. Il y a d'un côté celles et ceux qui préfèrent ajouter des œufs entiers plutôt que des jaunes. Ceux qui ...

Publié le mercredi 19 avril 2023 à 10:04 Avec ou sans crème ? Savoureuse et facile à réaliser, cette recette de pâtes à la carbonara est fidèle à la tradition italienne : sans crème. Les pâtes ...

«Je signale cette nouvelle pour désinformation de pâtes. Il n’y a pas de tomates dans les spaghettis carbonara. Ajouter des tomates en fait un nouveau plat», a martelé un internaute, selon le New York ...

C'est un affront qui ne passe pas auprès de la scène gastronomique italienne. La marque Heinz, un nom bien connu dans l'industrie agroalimentaire, suscite actuellement la controverse de l'autre côté ...

Premièrement, utiliser un seul plat pour faire des pâtes n’est pas acceptable, du moins, pas en Italie. Les pâtes et la sauce ne sont pas préparées dans le même récipient. Et, pour l’amour de Dieu, il ...

Recette de Philippe Etchebest : Les véritables pâtes fraiches à la carbonara du top chef SANS crème ! Elle fait partie des recettes les plus simples, abordables et répandues, les pâtes à la carbonara ...

On le sait, la véritable recette de pâtes carbonara est à base d'œuf et non de crème ! Le chef Norbert Tarayre dévoile son astuce pour éviter que les œufs ne coagulent afin d'obtenir une sauce ...

MA RECETTE AVEC UN CHEF. Chaque jour cet été, BFMTV vous propose une recette classique, avec un chef. Ce jeudi, Aurélie Casse prépare des pâtes carbonara, avec Simone Zanoni, chef du George, à Paris.

Croyez-vous que l'infraction ultime envers la carbonara italienne se limite à l'ajout de crème ? Détrompez-vous ! Bien que la puriste qu'elle soit, Julie Andrieu avoue un penchant pour un audacieux ...