Cette mousse au citron est un dessert idéal pour clôturer un repas en beauté ou pour se rafraîchir lors des chaudes journées estivales. Sa préparation simple et ses saveurs acidulées en font un ...

Blancs battus, la farine tamisée, la poudre d'amande, la vanille en poudre et le beurre fondu; laisser reposer la pâte au frais. Brosser 2 citrons vert et le citron jaune sous l'eau; prélever le zeste ...

Pour la crème : dans un saladier, battez les oeufs entiers et le sucre. Ajoutez la maïzena ainsi que le jus de citron filtré dans une passoire. Mélangez le tout. Versez cette préparation dans une ...

Pressez le jus de 2 citrons et détaillez très finement le zeste d'un citron vert. Blanchissez 3 jaunes d'œufs dans 100 g de sucre en poudre. Incorporez 250 g de mascarpone dans la préparation.

GoProvidence.com brings us the Chef and Owner of Pot au Feu, Bob Burke, to the Rhode Show kitchen today making Citron Mousse. This mousse is made in a stand mixer and and served in martini glasses ...

Zestez les citrons avec un couteau économe et coupez les zestes en fines lanières. Pressez les citrons. Séparez les blancs des jaunes d'uf. Dans une casserole, mélangez 60 g de sucre avec les jaunes d ...

1/ Cassez les œufs et garder 2 jaunes et quatre blancs. 2/ Faites un ruban avec les jaunes d’œufs et le sucre, le mélange doit blanchir doucement. 3/ Ajoutez-y alors le mascarpone, le jus de citron et ...

"À l'envoi d'une crème des îles (coco-passion), je voudrais ajouter une mousse ou écume de citron vert. Je pensais uniquement gélifier un jus de citron vert légèrement sucré afin de garder un maximum ...

Alors, suite à une suggestion d'eugénie , je me suis lancée dans les desserts au verre. J'ai superposé dans des verres bizarres: * une couche de mousse au chocolat noir * une couche fine de mousse de ...