C'est la saison des champignons et des marrons ... ou des châtaignes ... On confond parfois les deux Katell .... Et ça peut conduire aux urgences ... Le risque d’intoxication aux marrons est moins ...

Ces deux préparations sont souvent confondues, mais elles se distinguent par leur texture, leur goût et leur utilisation en cuisine. La confiture de châtaigne est une préparation plus rustique, où les ...

Chaque année c’est la même chose, au réveillon vous passez votre tour au moment de la bûche. Tout ça à cause de ce satané gluten. Alors à la rédaction, parce que on vous aime bien et qu'on aime aussi ...

Vous pouvez, si vous le souhaitez, fredonner quelque chose comme « Promenons-nous, dans les boisâ?¦ » en lisant ces lignes. Parce que les plus courageux d'entre vous profiteront non pas de l'absence ...

Pas de dinde sans marrons… qui sont en réalité des châtaignes ! (voir ci-dessous) Elles accompagnent aussi à merveille les soupes de potiron ou de butternut. Et se marient parfaitement avec une poêlée ...

Pas vraiment compliqué mais un peu long, on s’y prend à l’avance pour réaliser ces traditionnelles châtaignes confites. Résultat : un pur délice au prix de revient incomparable. 1- Incisez à l’aide ...

Impossible à manquer, la recette de cake présentée ci-dessous devrait faire des heureux dans la famille. Car le chocolat se marie à merveille à la crème de châtaigne, qu’on appelle à tort « crème de ...

Rien de tel que la châtaigne pour réjouir les gourmands au cœur de l'hiver, et pour pétiller pendant les fêtes. Le piquant redoutable de la bogue de la châtaigne est largement compensé par la douceur ...

Les deux ! C'est la saison des châtaignes, les premières sont arrivées sur les marchés. Et bientôt ce sera celle de ce délice que sont les marrons glacés. Ce sont ces grosses châtaignes que l'on ...

Fête de la Châtaigne, le dimanche 27 octobre à Revest-du-Bion. Infos auprès de Gérard Burcheri à Redortiers, 04 92 77 24 97 et 06 82 06 26 64.