Dans un bol, préparez la marinade. Mélangez tous les ingrédients de la marinade : la sauce soja, le ketchup, le miel, l'huile d'olive, l'ail émincé, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre, le ...

Posez les aubergines sur la grille du barbecue. Comptez environ 30 mn de cuisson, en les tournantrégulièrement. Mélangez le jus de citron, la sauce soja et le vinaigre balsamique dans une petite ...

Une marinade permettra de parfumer un morceau de porc tout en l’attendrissant. Ce procédé est particulièrement adapté à la saison des barbecues. Les quelques jours de beau temps et de chaleur ...

Dès que les premières braises s’allument, un parfum reconnaissable entre mille flotte dans l’air : celui des travers de porc grillés. Un plat populaire qui traverse les frontières et les générations, ...

Coupez le travers de porc toutes les deux côtes. Mélangez tous les ingrédients pour la marinade. Posez les travers dans un plat, couvrez-les de marinade, couvrez le plat d’un film alimentaire et ...

1 rouelle de porc de 1 kg environ. 5 cl d'huile d'olive 2 citrons (le jus) 1 petit bouquet de thym frais (effeuillé) 1 petit bouquet de romarin frais (effeuillé) 4 gousses d'ail (hachées) 2 à 3 ...

Pour apporter parfum et tendreté à une viande, rien de tel que la marinade ! Découvrez trois marinades simples et originales pour sublimer une côte de porc. Je suis journaliste culinaire depuis une ...

Pour un moment de détente estivale à l’état pur, un bon barbecue s’impose ! Les travers de porc, la côte de boeuf, les poissons grillés et les brochettes de légumes sont bien entendu de la partie mais ...

Bon an, mal an, la Caroline du Nord demeure au deuxième rang des producteurs de porc aux États-Unis avec un cheptel qui dépasse aujourd’hui les 8 millions de bêtes. En comparaison, l’élevage du Québec ...

4 côtes de porc de 250 g (de 6 à 7 cm d'épaisseur), 5 tranches fines de jambon cru, 4 poivrons piquillos, 3 oignons, 2 tomates mûres, 2 poivrons doux corne de bœuf (ou poivron vert), 25 g de farine de ...