Allein die Kölner "EssensRetter" bewahren im Jahr rund 100 Tonnen Lebensmittel vor der Tonne. Fahrer sammeln das Essen bei Läden in der Umgebung ein, auch immer mehr Privatleute bringen ...

Hochverarbeitete Lebensmittel sind praktisch und schmecken gut, aber nicht unbedingt gesund. Die Diskussion darüber, ob sie süchtig machen, ist umstritten. Wissenschaftlerinnen und Fachleute betonen, ...

In unseren Supermarktregalen stapeln sich ungesunde Lebensmittel: bergeweise krebserregende Wurstwaren, überfettete Chips, übersalzene Fertiggerichte, ungesunde Frühstückscerealien. Joghurts und ...

SZ-Magazin: Fertigpizza, Hafermilch, Proteinriegel, Sojaflocken, Fischstäbchen und vegane Salami – diese Woche sind schon viele hochverarbeitete Lebensmittel auf meinem Teller gelandet. Lebe ich ...

Ballaststoffe zählen zu den wichtigsten Nährstoffen für Verdauung und Gesundheit. Auch wenn Bohnen häufig als klassische Quelle gelten, gibt es zahlreiche andere Lebensmittel, die genauso viele oder s ...

Wie können wir gemeinsam dafür sorgen, dass gute Lebensmittel nicht im Müll landen, sondern dort ankommen, wo sie gebraucht werden? An dieser Vision arbeiten Foodsharing-Initiativen weltweit. Sie ...

Wenn Angst vor bestimmten Lebensmitteln den Speiseplan bestimmt, wird aus vermeintlicher Kontrolle schnell ein gesundheitliches Risiko. Was tun?