Émincez finement l’oignon et le piment épépiné. Faites-les suer dans l'huile à feu moyen 5 min. Pelez, râpez puis ajoutez les 2 gousses d’ail et la pâte de curry. Étape 2 Mélangez et faites rissoler ...

Fendez et grattez la gousse de vanille. Faites bouillir le lait entier et le lait de coco dans une casserole et ajoutez les graines de vanille. Faites blanchir le riz dans une casserole d’eau froide.

Les hauts de cuisse de poulet se prêtent bien aux recettes en sauce simples et rapides. Pour une note d’exotisme au quotidien ...

Préparez la compote de fruits rouges : lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les, déposez-les dans une casserole et faites-les chauffer légèrement. Ajoutez 50 g de sucre, les framboises et faites ...

Le lait de coco parfume à merveille les plats en plus de leur apporter une belle onctuosité. L’équipe de Mordu vous suggère d’essayer ces 10 recettes savoureuses qui feront fureur auprès de votre ...

Un nouveau plat léger et parfumé qu'on vous propose aujourd'hui : la dorade au lait de coco. Garnie de légumes, vous n'aurez plus qu'à accompagner le tout de riz ou de pommes de terre. Des saveurs ...

Pommes, poires, prunes, abricots, cerises, fruits secs… À chaque saison son clafoutis ! Il s’agit d’une « sorte de flan aux fruits » selon le dictionnaire de l’Académie française. On ne saurait pas ...

Longtemps associé aux cuisines du monde, le lait de coco est un lait végétal obtenu à partir de la chair du fruit, dont la texture et la concentration varient selon la quantité d’eau utilisée. Riche ...

Envie d'exotisme ? On s'envole en Thaïlande avec la recette des crevettes à l'asiatique de Cyril Lignac. Découvrez tous les conseils du chef pour reproduire facilement sa sauce savoureuse et épicée !

En saison, il faut se régaler de l’asperge sous toutes ses formes. Il faut savoir que cette plante – de la famille des liliacées – se révèle excellente pour le transit intestinal, grâce à ses fibres ...

Le pois Angole est aussi appelé pois cajan, pois-congo ou ambrevade. – Lavez les pois d’Angole et mettez-les à bouillir pendant 40 minutes, égouttez-les et écrasez-les quand ils sont encore chauds.