Conoce y aprende más sobre la dextrosa, un ingrediente que te endulzará los días más amargos y que es muy versátil en la ...

Conoce más sobre el bicarbonato sódico. Un ingrediente que se ha ido utilizando cada vez más y que al final es imprescindible.

¿Alguna vez ye has preguntado para qué sirve el agua de papa en la cocina? Estos son sus usos, beneficios y recetas prácticas de uno de los secretos mejor guardados de la gastronomía.   Si alguna vez ...

En esta oportunidad, la nutricionista reveló un dato fundamental a la hora de ir a la carnicería. “La carne de cerdo tiene mejor grasa que la carne vacuna”, comenzó diciendo. Y agregó: “Tiene un tipo ...

Tuve la buena suerte en la escuela de posgrado de trabajar con el profesor Paul Rozin, quien ha hecho más para ayudarnos a comprender las influencias biológicas, psicológicas y culturales en nuestro ...

Cambiar la esponja de la cocina es algo necesario, en especial cuando estamos ante un giro radical que nos trae esta respuesta de la ciencia. Un elemento que puede ser esencial para nuestro día a día ...