Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 4 Portionenförmchen mit Butter einfetten. Kartoffelscheiben in ausgebutterte Förmchen verteilen. Milch, Rahm, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einen ...

Ob für Wiener Schnitzel, Saltimbocca, Königsberger Klopse oder Vitello tonnato: Zartes Kalbfleisch ist die Grundlage vieler leckerer Fleischgerichte. Tipps für die Zubereitung und Rezepte. Mit seinem ...

Etwa 2 Stunden vor der Zubereitung das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen. Spargel abspülen, trocken tupfen und schälen. Holzige Enden abschneiden. Spargelschalen und -abschnitte, etwa 350 ml Wasser, ...