La betterave, qui se décline en de nombreuses variétés, est appréciée pour sa saveur suave ainsi que sa forte teneur en minéraux et en vitamines. La betterave rouge, avec sa robe grenat ...

Une nouvelle étude met en avant les bienfaits du jus de betterave pour limiter les risques de maladies cardiovasculaires. En moyenne, en France, ce sont 140.000 personnes qui en décèdent chaque année.

Selon une étude américaine menée par l’université d’État de Pennsylvanie, la consommation de jus de betterave pourrait être bénéfique pour les femmes après la ménopause. L'aliment est notamment connu ...

Hydro-Québec mène un projet-pilote de déglaçage des routes avec du jus de betterave. La municipalité de Matagami fait d'ailleurs partie des villes qui utilisent ce procédé. Philippe Vaickus, ...

Très peu calorique, ce légume racine est bien doté en fibres et en antioxydants. Le jus de betterave a de nombreuses vertus, notamment en matière de protection du système cardio-vasculaire. Crapaudine ...

Des chercheurs britanniques ont trouvé pourquoi, peu avant une épreuve sportive, on peut augmenter sa force musculaire en prenant du jus de betterave. Des chercheurs britanniques ont trouvé pourquoi, ...

Boire un demi-litre de jus de betterave favorise l'endurance des athlètes. C'est ce que suggère une étude de chercheurs britanniques parue dans la revue spécialisée «The Journal of Applied Physiology» ...

Lavez et centrifugez les poivrons. Faites réduire le jus obtenu 10 mn sur feu doux. Laissez refroidir. Mélangez le kudzu dans un peu de jus de poivron et ajoutez le reste de jus. Mélangez bien.

Quinze jours avant : faites dissoudre le sel dans le mélange de jus de pomme et de betterave. Versez dans un contenant, couvrez avec une étamine (l’air doit circuler). Laissez fermenter 2 semaines.

Peler et tailler les betteraves. Les cuire avec la fleur de sel et le sucre semoule dans l’eau. Égoutter. Mixer la betterave au blender. Passer à l’étamine. Zester les pamplemousses. Réaliser un sirop ...

Des chercheurs britanniques ont trouvé pourquoi, peu avant une épreuve sportive, on peut augmenter sa force musculaire en prenant du jus de betterave. Ils soupçonnaient le rôle des ions nitrates ...