Épluchez l'ail et les échalotes, hachez le tout. Réservez. Versez 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une cocotte. Quand elle est chaude, mettez la viande à revenir de tous les côtés pendant 15 ...

Chef de l’Hôtel de France à Auch, Vincent Cassasus explique son choix : "Ce que je trouve intéressant dans cette recette, outre qu’elle est composée de produits locaux, c’est qu’on utilise tout le ...

Nettoyez tous les légumes. Coupez les carottes en deux. Assaisonnez-les. Piquez 1 oignon avec les clous de girofle. Emincez le poireau en lanières.Dans une cocotte, mettez le jarret de veau. Recouvrez ...

Epluchez et lavez les légumes. Ficelez la viande pour éviter qu'elle ne se déforme à la cuisson. Enveloppez chaque morceau de jarret d'un film alimentaire après y avoir disposé une feuille de laurier, ...

4 tranches de jarret de veau d'environ 3 cm d'épaisseur, 4 tomates, 2 c à soupe de beurre, 4 gousses d'ail, un verre de vin blanc sec, 2 oignons, un cube de concentré, sel, poivre. Faites dorer la ...

Qu’aimez-vous manger en automne ? Laurent Mariotte dévoile sa recette favorite pour traverser la saison de façon gourmande. L’expert culinaire vous propose un jarret de veau au citron. En automne, on ...

Avec les astuces de Laurent Mariotte, le jarret de veau au citron devient un plat savoureux et facile à préparer pour tous les repas du quotidien. Une recette parfumée, pleine de fraîcheur, idéale ...

Découvrez les riches saveurs de Milan avec de tendres jarrets de veau garnis d'une garniture piquante aux agrumes et aux herbes. "C'est une imbécile" : cette personnalité en colère contre Marine Le ...