Portez un grand volume d’eau salée à ébullition. Plongez-y les haricots verts surgelés et faites-les cuire al dente, c’est-à-dire bien croquants. Egouttez-les et passez-les sous l’eau très froide.

Faites cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez-les. Épluchez et émincez finement l'ail et les échalotes. Hachez la ciboule. Dans la poêle, mettez le beurre ...

Parmi les légumes verts, le haricot vert possède de très bonnes qualités nutritives. Riche en fibres, en minéraux et en oligo-éléments, il peut être dégusté aussi chaud que froid, en de multiples rece ...

La recette que nous proposons n’a pas grand-chose à voir avec le couscous traditionnel d’Afrique du Nord. Mais avec ses petits pois et haricots verts frais, ses épices et ses herbes aromatiques, elle ...

Effilez les haricots verts et cuisez-les dans de l'eau bouillante salée. Gardez-les assez croquants. Égouttez-les et rafraîchissez-les tout de suite sous le robinet ou dans un saladier d’eau glacée.

Star légère de septembre, le haricot vert aide à se remettre des excès de l’été. Minceur, vitalité et simplicité : il coche toutes les cases pour une rentrée en forme. On vous explique pourquoi. Après ...

La congélation des haricots verts offre le plaisir de savourer leur fraîcheur tout au long de l’année, même hors saison. En suivant quelques gestes simples, il devient facile de préserver leur texture ...