Implanté dans la région de Tarbes au début du XVIIIe siècle, le haricot tarbais est une spécialité du sud-ouest de la France. Cette variété grimpante produit des grains blancs particulièrement ...
La recette : Joues de porc aux Tarbais et pétillant de pomme du Comminges. Les ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg joues de porc noir de Bigorre – 1 kg haricots tarbais – 3 carottes – 3 branches ...
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