Prélever le zeste de la 1/2 orange (couteau économe), la presser, faire tiédir le jus et y faire tremper les raisins. Préchauffer le four Th 8 (240C). Verser dans un saladier : Farine, sucre, levure, ...

Le khobzet fekia – ou gâteau aux noix – est une pâtisserie tunisienne populaire, préparée traditionnellement par les mères et les grands-mères lors des rassemblements familiaux. C’est une gâterie qui ...

alors, si je comprends bien il s'agirait de ce que l'on appelle "sohlob" et qui correspond à une bouillie faite à base d'eau, de sucre et de poudre de graines de sorgho.La poudre est de couleur grise ...