You may think you know all there is about chocolate, but cacao beans are only part of the story. With a rich history, cacao has been used as currency, for medicinal remedies, during spiritual rituals, ...
Savigny-sur-Orge, le 2 mars 2020. Le chocolatier Christophe Bertrand reçoit dans sa boutique atelier de Savigny Aristide Tchemtchoua, la présidente de la coopérative de cacaoculteurs au Cameroun.
Le chocolat fait partie de ces aliments qui procurent un plaisir intense. Mais saviez-vous qu’il contient également une somme importante de bienfaits pour votre santé ? En particulier en raison du ...
Noël 2025 s’annonce résolument chocolaté. Des artisans passionnés aux grandes maisons du luxe sucré, le cacao se fait l’écrin ...
CONSOMMATION. Le Salon du chocolat s'ouvre ce mercredi à Paris, alors que le prix de la tonne de cacao ne cesse d'augmenter depuis trois ans. L'impact pour le consommateur n'est pas le même selon la ...
Equateur : les producteurs de cacao profitent de l’envolée des prix de la fève sur le marché mondial
Un employé charge un sac de cacao dans un conteneur pour l'exportation, à Guayaquil, en Equateur, le 20 mai 2025 - MARCOS PIN - Guayaquil (AFP) Sur la côte pacifique de l’Equateur, la vie a changé ...
Plusieurs chocolatiers bordelais sont allés à Zoétélé dans le sud du Cameroun à la rencontre de leurs fournisseurs en cacao avec qui ils entretiennent une relation équitable et durable ...
Dans un mortier, piler grossièrement le Grué, y rajouter la fleur de sel et bien mélanger. Vous venez de réaliser un sel de cacao. A l’aide d’un pinceau, lustrer légèrement chaque tranche de foie gras ...
Si le chocolat est votre tasse de thé, je ne saurais trop vous conseiller de déguster un breuvage d’un nouveau genre, l’infusion de cacao de Pierre Marcolini. On ne présente plus le plus belge des ...
University of Victoria provides funding as a member of The Conversation CA-FR. University of Victoria provides funding as a member of The Conversation CA. Malgré une augmentation significative des ...
Le chocolat fait partie de ces aliments qui procurent un plaisir intense. Mais saviez-vous qu’il contient également une somme importante de bienfaits pour votre santé ? En particulier en raison du ...
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