Il fritto misto di paranza è un secondo di mare formato dalla frittura di piccoli pesci. Il nome deriva dalla paranza, una barca per la pesca a strascico. Portate a temperatura l'olio per friggere, ...

Un piatto unico e inscindibile nella sua essenza: il fritto di paranza da gustare con una birra decisa come la Leffe Ambrée Croccante per stuzzicare il palato, scioglievole per esaltare lentamente le ...

"Il fritto di paranza non è mai abbastanza” recitava un vecchio detto. E come dargli torto? Che sia servito in un piatto elegante al tavolo di uno stellato, che sia avvolto in un cartoccio in un ...

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Con la ricetta del fritto di molluschi portiamo a tavola profumi e sapori del mare. Nella nostra preparazione si friggono in padella calamari, totani e seppie accompagnati da fresche fettine di limone ...

Un’altra cosa che mi piace del fritto di paranza e che si mangia tutto, «testa e coda», come diceva mia nonna. Ricordate che la tecnica per un buon fritto misto di paranza è diversissima da quella che ...

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Uno spettacolo multisensoriale. A Santa Maria di Castellabate, nella cornice di Villa Matarazzo, torna dopo quattro anni la festa del pescato di paranza. Lunghe code per degustare oltre 30 quintali di ...

Dalla Liguria al Friuli, guardando il mare, il lago o anche solo immaginando di essere in spiaggia mentre si è seduti al tavolo di un ristorante in città, il fritto di pesce è quel piatto che, nella ...