C’est un incontournable du panier gourmand. Le souvenir typique d’une virée dans les Landes ou le Gers. Serti dans sa boîte, on le sort le dimanche ou un soir où l’on a besoin de réconfort. Habitués ...

Nettoyer l'oie ou le canard. Découper la volaille en morceaux. Oter la graisse et la réserver. Placer dans une marmite la graisse et les morceaux. Saler légèrement. Mettre à feu doux pour laisser ...

Et si vous surpreniez vos convives cette année avec des bricks croustillantes et fondantes ? Du confit de canard, de l’ossau-iraty et une touche de piment d’Espelette pour un apéro raffiné et facile à ...

l'essentiel Le confit de canard brille dans le cœur des Français comme l’un des plats les plus représentatifs de la gastronomie selon une dernière étude Ipsos. Un vrai coup de projecteur pour les ...