L’escalope de dinde est un morceau de viande blanche idéal pour ceux surveillant leur poids. Elle n’apporte que 115 calories pour 100 grammes. D’une manière générale, la dinde est un puits de ...

Laver et effeuiller le basilic. Émincer les feuilles en fines lamelles. Saler et poivrer les escalopes de dinde. Disposer du basilic sur une face, puis les badigeonner de tapenade. Rouler ensuite les ...

En papillote, en cocotte, panée, à la crème... L'escalope de veau sait se réinventer ! Cette viande noble de chair blanche et tendre est prisée dans la gastronomie française. Si vous manquez d'idées, ...

Faites cuire les pommes de terre à l’eau salée : démarrez à froid et comptez environ 25 min de cuisson à partir de l’ébullition. Pelez-les, puis écrasez-les grossièrement à la fourchette en ...

Apprenez la meilleure façon de farcir et de rouler les escalopes de veau pour un repas savoureux. Jeune femme de 21 ans disparue dans les Côtes-d’Armor : son corps a été retrouvé sans vie « Nous avons ...

Dans un bol, mélangez le bouillon tiède et le cognac, puis faites-y tremper les abricots secs et les cranberries. Détachez les aiguillettes et les ailerons des suprêmes. Réservez les blancs et ...