On m'a demandé de préparer une quiche pour ce soir car nous sommes invités. Le problème, c'est qu'à chaque fois que j'en fais une, ma pâte (souvent achetée dans le commerce) n'est jamais trés cuite !

C’est la pâte la plus classique, lisse et craquante après cuisson, elle se prépare avec de la farine, du beurre et des œufs. On peut utiliser la pâte brisée pour faire des tartes sucrées (notamment si ...

Rien n'est + simple qu'une pâte brisée , impossible de la rater , je coupe sans les peser des dés de beurre bien ferme dans mon récipient, j'ajoute au pif de la farine , 1 pincée de sel et je sable ...

Indispensable des tartes et des quiches en tout genre, la tarte brisée fait partie des pâtes à tartes les plus simples à réaliser : elle nécessite peu d'ingrédients et se prépare en seulement 20 ...

Il vous faut pour une pâte et un cercle de 30 cm de diamètre: A nous les quiches, les tourtes et pourquoi pas, pour les plus avertis, les pâtés en croûte ! La pâte brisée ouvre le champ des possibles ...

La pâte brisée est utilisée pour préparer des tartes, des quiches ou des gâteaux. Pour réaliser cette recette, seuls quelques ingrédients et quelques ustensiles sont nécessaires. Si la recette de la ...

Préparez la crème : portez le lait à ébullition avec la vanille. Retirez la gousse. Fouettez les jaunes et le sucre jusqu’à blanchiment. Ajoutez la farine et la Maïzena, mélangez. Versez le lait ...

Mélangez les farines et le sel dans un grand saladier. Ajoutez le beurre ou l’huile d’olive, mélangez, puis ajoutez l’œuf et un peu d’eau si besoin. La pâte doit être légèrement collante. Formez une ...

Pâte croustillante, appareil onctueux et garnitures variées : la quiche révèle toute sa générosité avec quelques gestes ...

Annie, de « Annie Cuisine pour vous » à Annecy, nous explique pourquoi il est préférable de préparer sa pâte brisée maison et ...

Préparation : 50 min. Cuisson : une heure et 40 min. Difficulté : facile. Faites ramollir le beurre dans la cuve du batteur ou dans un cul-de-poule et ajoutez le sucre. Ajoutez ensuite les jaunes un à ...