Et si vous révolutionniez la façon de cuire votre foie gras maison ? Grâce à la technique étonnante de Guillaume Nierenberger ...

Tendance novembre 2025, la crème brulée gagne en contraste, coque caramélisée et cœur soyeux. Cuisson douce et caramélisation minute.

Préparer un foie gras maison permet d’offrir à ses proches une entrée raffinée, idéale pour les grandes occasions. Quelques ...

Entre la dinde, la bûche et le stress du repas, vous rêvez d’un foie gras maison sans y passer la journée. Le foie gras au ...

Pour épater vos convives le soir du réveillon ou le jour de Noël, quoi de mieux que de leur proposer du foie gras fait maison ...

Mettez les blancs d’œufs à cuire au bain-marie, sur feu moyen. Au fouet, montez-les en neige pendant 2 mn. Vérifiez la cuisson, ils doivent être tièdes. Ajoutez la moitié du sucre glace hors du feu, ...