Pour conclure, les chefs sont unanimes : la courge rôtie au four est LA technique de cuisson à adopter cet hiver et pas une autre. Des saveurs intenses, une texture fondante à l'intérieur et des bords ...

Réchauffez l’apéro de novembre avec une recette rapide de tartinade à la courge, crémeuse et épicée. Astuces et variantes ...

Plongez dans l’ambiance chaleureuse de l’automne avec ce risotto crémeux à la courge et à la sauge. La douceur de la courge ...

Difficile de faire plus vaste et complexe comme famille botanique que celle des cucurbitacées ! Derrière ce nom botanique se cachent environ 800 variétés. Courgettes, concombres, melons, pastèques et ...

La butternut se prête à bien des surprises en cuisine. Et aussi surprenant soit-il, il n’est pas nécessaire de la cuire pour ...

Faire cuire la courge dans une grande casserole d'eau jusqu'à ce qu'elle devienne complètement molle. Egoutter et laisser refroidir. Pendant ce temps hacher les gousses d'ail. Quand la courge est ...

Marie, chef du restaurant Sauge à Pont-de-Beauvoisin, nous partage aujourd'hui une recette simple et savoureuse pour transformer les restes de frigo en un plat délicieux : la courge farcie. Une idée ...

Ce cake courge et chorizo marie moelleux et saveurs relevées, idéal servi avec une compotée de tomates. Pour un résultat parfait, surveillez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ...

Parmi les légumes les plus prisés dans les potagers français, les courges occupent une place de choix. Leur polyvalence en cuisine, leur beauté ornementale et leur capacité à résister à des climats ...

Ce soir dans Top Chef, les brigades de Hélène Darroze, Philippe Etchebest et Michel Sarran vont devoir cuisiner pour des pointures des fourneaux : Jocelyn Herland, chef deux étoiles et Cédric Grolet, ...

Publié le 24/10/2025 à 20:10 Valeria Lotti est une journaliste et rédactrice spécialisée en santé, bien-être et psychologie, avec plus de 10 ans d'expérience dans la rédaction de contenus médicaux et ...