Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Étape 3 Ajoutez la levure délayée et le colorant. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étape 4 Couvrez le saladier avec un torchon et ...

Plat emblématique de la cuisine tunisienne, la mloukhiya est un ragoût savoureux à base de poudre de corète mijotée longuement avec du bœuf et des épices. Réconfortante et riche en saveurs, elle est i ...

Marseille l’Africaine (3/4). Leblebi, kefteji, mloukhiya… L’authenticité de la cuisine tunisienne traditionnelle a fait le succès de ce restaurant familial niché en plein cœur de la Cité phocéenne, ...