Aujourd’hui, on prépare une bonne soupe de lentilles vertes réconfortante. Avec un peu de lard pour le goût, cette soupe met ...

Publié le mardi 4 novembre 2025 à 10:10 Aujourd’hui, dans Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? sur ICI Lorraine, c’est notre boucher Édouard, du marché central de Nancy, qui a la vedette. Il nous parle ...

Dessalez les anchois sous un filet d’eau froide. Epongez- les avec du papier absorbant et hachez-les en petits morceaux. Mixez avec le jus de citron, le romarin haché finement et une pincée de fleur ...

Dans un poêlon, faites fondre le beurre. Faites dorer les côtes de porc 4 minutes de chaque côté. Salez et poivrez. Pendant ce temps, dans une casserole, versez la crème et réduisez d un tiers à feu ...

Ah, le barbecue ! Dès que le soleil s’installe, il devient le roi incontesté des repas en plein air. Et ce week-end s’annonce radieux, alors pourquoi ne pas en profiter pour tester un grand classique ...

4 côtes de porc de 250 g (de 6 à 7 cm d'épaisseur), 5 tranches fines de jambon cru, 4 poivrons piquillos, 3 oignons, 2 tomates mûres, 2 poivrons doux corne de bœuf (ou poivron vert), 25 g de farine de ...

Si vous êtes des amateurs de barbecue pendant la période estivale, vous avez sûrement remarqué que les bouchers proposent de plus en plus de coupes de viandes marinées, bœuf, agneau, veau, poulet et ...

1 filet de porc de 750 g – 450 g de côtes de porc – 4 gousses d’ail – le jus d’un citron – 2 c. à soupe de pâte de poivron rouge – 1 feuille de laurier – ½ t. de vin blanc sec – 450 g de saindoux – ...

Pour répondre à ta question, voici une recette aussi simple que délicieuse : éplucher des pommes de terre, les couper en lamelles, assaisonner de sel, poivre, muscade et émincer 5 ou six gousses d'ail ...

La côte de porc regroupe plusieurs morceaux, et peut donc se cuisiner et se cuire de très nombreuses façons, avec des accompagnements très variés et originaux.